Vẫn là món thịt heo bình thường, nhưng qua tay những đầu bếp chuyên nghiệp, đã biến tấu nó thơm ngon, hấp dẫn hơn, trong đó món thịt heo nướng riềng mẻ chắc chắn sẽ mang tới cho bạn hương vị khó quên. Với những thịt heo nướng vàng thơm ngon cộng thêm hương vị đậm đà hương vị của riềng mẻ sẽ cho bạn một món ăn hấp dẫn vào ngày cuối tuần. Hãy cùng tôi học cách làm món ăn thơm nừng này nhé.
Nguyên liệu:
- 300g Thịt ba chỉ ngon
- 100g Củ riềng
- 100g Cơm mẻ
- 1 thìa cà phê Bột nghệ
- Nướng mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, chanh, ớt, rau quế, hành lá
Cách làm:
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu rồi thì bây giờ chúng ta sẽ sơ chế qua những nguyên liệu này nhé:
- Thịt ba chỉ bạn chọn loại rút sườn để miếng thịt dày và nhiều nạc. Rửa sạch, để cho ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
- Riềng thì bạn gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát.Còn hành lá thì cắt nhỏ.
- Cơm mẻ bạn tán nhuyễn ra chế.
Bắt đầu chế biến thôi nào !
Bước 1 : Bạn cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá để khoảng 1h cho thấm.
Bước 2 : Xếp thịt vào vỉ rồi nướng trên than vừa, trở đều hai mặt cho đến khi thịt chín vàng thơm là được. Khi nướng thịt bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt,sẽ dậy mùi và có màu đẹp hơn đó.
Bước 3 : Cách pha mắm tôm: Bạn cắt chanh làm 2 nửa rồi vắt lấy nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, đường vào tô quấy cho tan đường, đến khi mắm tôm nổi bọt. Nêm nếm cho vừa khẩu vị. Dọn kèm nước chấm, húng quế.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản chúng ta đã có ngay món ăn hấp dẫn từ thịt bachir thơm nức riềng mẻ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét