Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm
ngon miệng và hấp dẫn hơn, thì món gỏi gà ngó sen là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Thịt gà hòa quyện với vị ngó sen thanh mát sẽ làm bạn và gia đình mê tít. Sau
đây, hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu:
- 800g gà ta ( đã sơ chế)
- 400g ngó sen tươi
- 2 quả dưa leo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt
sừng, 1 quả chanh tươi
- Hành phi thơm, lac rang, tỏi, rau răm
- Muối, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Thịt gà sau khi mua về các bạn nên nhặt sạch phần
lông còn sót và rửa sạch sẽ. Sau đó, cho thịt gà vào nồi đổ ngập nước và luộc
chín tới, vớt thịt gà ra rổ để cho nguội.
- Ngó sen cắt khúc khoảng 5-7cm rồi rửa thật sạch. Cho
nước cốt chanh vào bát thêm đường và chút nước khuấy đều cho cho ngó sen vào
ngâm khoảng 15 phút và vớt ra để cho ráo nước.
- Dưa leo ngâm với nước muối, rửa sạch và thái lát mỏng
để riêng ra đĩa.
- Hành tây thái lát mỏng, rồi cho vào ngâm cùng với
ngó sen.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng.
- Rau răm rửa sạch, nhặt lá non, cắt nhỏ để riêng ra
đĩa. Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.
Bước 2: Thực hiện
- Các bạn tiến hành xé nhỏ thịt gà ra bát to rồi cho thêm bột canh, hạt tiêu
và bột ngọt vào trộn đều cho ngấm đều gia vị.
- Tiếp tục cho đường, nước cốt chanh và nước mắm, 2
thìa nước lọc vào bát khuấy đều. Sau đó, trộn đều ngó sen cùng dưa leo, hành
tây, cà rốt và nước mắm pha ở trên vào trộn thật đều tay cho ngấm gia vị.
- Sau đó, để món gỏi trong vòng 10-15 phút cho ngấm đều
gia vị, rồi bày ra đĩa to cho thêm lạc rang cùng rau răm và thưởng thức món gỏi
gà ngó sen ngon tuyệt nhé.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét